近年来，小龙虾产业迅速增长，消费市场异常火爆。眼下正值盛夏，小龙虾是许多“吃货”感觉最嗨的那一口。

在当前全面实施乡村振兴战略大背景下，江西不少地区的小龙虾稻田养殖成为培育经济增长新动能、实施农业产业精准扶贫的重要途径，已然是当地经济繁荣、农民致富的“当家菜”。

文/图杨凯徐红伟何安娜江南都市报全媒体记者王经纬

我省小龙虾产量全国第五

农业农村部渔业渔政管理局和全国水产技术推广总站、中国水产学会联合发布《小龙虾产业发展报告()》(以下简称《报告》)，《报告》重点对年度我国小龙虾产业的发展状况、特点进行了全面梳理和研究，并对中长期发展形势和趋势进行了分析预测。

据《报告》测算，小龙虾产业总产值达亿元，同比增长37.5%。其中，养殖业产值亿元，以加工业为主的第二产业产值亿元，以餐饮为主的第三产业产值亿元，分别同比增长40.6%、41.8%、36.3%。全年，小龙虾总产量达.87万吨，养殖总面积达1万亩。

其中，小龙虾稻田养殖占比最大，产量.65万吨，养殖面积万亩，分别占总产量和总面积的72.4%和75.1%。产量排名前五位的省份分别为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨。

小龙虾如何形成特色产业

哪里的小龙虾产量最多？哪里又最有名？有人说湖北荆州，也有人说湖南益阳。不过，讨论谁是“虾老大”的意义并不是很大。有意义的是，一只小小龙虾，如何形成一个特色产业，如何带动当地群众增收致富，如何在推进农(渔)业供给侧结构性改革、促进农(渔)业增效和农(渔)民增收中发挥重要作用？理清这些问题背后的逻辑与道理，对当前正在实施的乡村振兴战略，具有很好的借鉴价值。