没有小龙虾的夏天是不完整的，但是对于正在减肥的你来说，是否对小龙虾又爱又恨？
一方面贪恋小龙虾的美味，一方面又担心小龙虾增肥？
忍不住偷吃了一斤小龙虾后，又开始后悔了：天啦！我要胖死了~不，你错了。吃小龙虾根本不会胖！唯蜜瘦先来说说你们最关心的热量。我们暂且保守估算一斤小龙虾是g虾肉的份量吧。那么，你吃下去这g的虾肉的热量实际上只有81kcal，相当于吃了1个中等苹果。或者相当于喝了半杯牛奶。或者相当于啃了一根稍大的鸡爪。没错，你哭着嚎着后悔着说自己吃了一斤小龙虾，热量其实相当于一个苹果。是不是瞬间没压力了？跟我一起来回忆下你的吃虾操作：掰掉虾脑袋、剥去虾壳，只吃白花花的虾尾肉和大钳子肉。有的人甚至懒得剥大钳子部分，只吃虾尾部分。你以为自己吃掉了1斤（g）小龙虾，实际上去掉脑袋和虾壳，只有g左右可以吃的部分。如果你是一个只吃虾尾肉的小懒虫，那可食部分就只剩80g了。
看到这里，你可能会问：麻辣小龙虾是油炸的，热量也这么低吗？别慌，朋友。小龙虾毕竟是动物，可不像茄子、土豆那么吸油。参考了国内对于加工食品小龙虾工艺的研究：1斤小龙虾，油炸后，虾肉脂肪含量从0.66克增加到2.02克。唯蜜瘦用体育老师教的数学水平帮你算一下：一斤油炸小龙虾，虾肉多增加了1.4克油。相当于81kcal加上13kcal的热量。（每克油热量9kcal）也就是说，油炸后的虾肉热量大概是94kcal左右。如果信不过唯蜜瘦的算数水平，唯蜜瘦给大家收集了市面上主流半成品小龙虾的热量：_
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_所以，小龙虾并没有那么可怕。当然！减肥的人，最关键还是控制油的摄入——少嘬汤汁。吃完小龙虾，剩下的汤汁再拌个面or米饭，美滋滋~这个时候是销魂的热量和钠双重爆炸！实在是怕胖又想吃的朋友，要不就自己动动手，换一个方式？比如...熟制冷醉、清蒸。其实胖你的不是小龙虾，而是其他宵夜。吃着麻小，扯扯八卦，吹吹彩虹屁，去他的房贷，去他的KPI……聊到嗨了就是：老板，再来一打啤酒和饮料!当然，在夜宵界，除了小龙虾，还有撸串、烧烤、麻辣烫、酸辣粉、猪油拌粉、糖油粑粑....所以，一个晚上过去，胖了、重了、长肉了...锅还得小龙虾背吗？
但是尽管小龙虾热量不高，唯蜜瘦还是要做出以下3个提醒：
第一个：三餐之外吃小龙虾
虽然小龙虾热量不高，但是你如果三餐正常吃，还要额外吃一份小龙虾作为宵夜的话，那么你还是会吃胖的，这一点是毫无疑问的。
所以，你若真的和唯蜜瘦一样，酷爱小龙虾的话，不妨把小龙虾作为晚餐正餐来吃。
当然你要适当的搭配一些优质碳水，和一些新鲜的绿叶蔬菜才够营养均衡。
第二个：小龙还有其他健康隐患
小龙虾，对人体的健康危害，最大的根本不是热量高的问题，而是横纹肌溶解综合征的问题。
有说法称清洗龙虾的“洗虾粉”含草酸，是导致哈夫病的罪魁祸首。
然而草酸在食物中广泛存在，“洗虾粉”中草酸的含量不足以引起多大危害。
而小龙虾身体内重金属含量超标或者在生长过程中富集了某些能导致肌溶解的药物等说法，至今也无定论。
还有观点认为，发生横纹肌溶解征的人，是因为自己个人体质对小龙虾严重过敏。
但是不管怎么说，每年都有因为吃小龙虾，而出现横纹肌溶解综合征的案例出现，其中不乏死亡案例，所以大家还是需要谨慎一点。
第三个：吃小龙虾食物别喝酒
小龙虾味道鲜美，是因为小龙虾的嘌呤高，高嘌呤的食物和酒精搭配，那简直就是灾难一样的存在，很容易导致急性痛风发生。
痛风，可是一种很痛苦的疾病，目前尚无治愈手段，而且发作期间疼起来那真是要人命，痛风的疼那是堪比烧伤的疼痛等级的，比生孩子还要疼哟。
所以吃小龙虾的时候，一定不要喝酒、一定不要喝酒、一定不要喝酒，重要的事情说三遍！
所以公平地说，小虾的热量其实并不高，拿小龙虾作为一餐，也不会导致你肥胖，而且还是很不错的优质蛋白来源。
如果你爱吃小龙虾，那大可不必因为担心影响减肥，就拒绝掉如此美食。
你拒绝小龙虾的正确姿势应该是：担心横纹肌溶解综合征，以及担心痛风！
写在最后：
1.虾头到底能不能吃？
说这个虾头能不能吃，一般是因为两个疑惑：
一是有人说这个虾头部分的虾黄是“屎”，是吗？当然不是！虾黄一般指小龙虾的肝脏，当母虾到成熟期的时候，它的卵巢也会被人们称为虾黄（有没有吃到过那种橘红且有点硬的虾黄）。虾黄味道鲜美，而且营养丰富，富含不饱和脂肪酸DHA，EPA等、蛋白质、微量元素硒，以及各种维生素。
这就要从关于虾头的第二个疑惑说起来，重金属残留和寄生虫问题。
小龙虾对重金属十分敏感，在重金属超标的水体中，小龙虾无法成功脱壳、无法成活，水质差产量会差三四倍，因此在重金属超标的水体中并不适合养殖小龙虾。目前的研究数据表明，小龙虾重金属含量具有明显的部位差异，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，而鳃和内脏主要集中在头部。
而小龙虾里面确实有出现寄生虫的风险，小龙虾携带的寄生虫可能寄生在小龙虾的头和腮等部位。
总结一下就是，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最容易积聚病原菌和寄生虫的地方。所以建议大家，最好不要吃或者少吃小龙虾头部。
2.虾线很脏不能吃？
虾线说白了就是小龙虾的“消化道”，也就是龙虾排泄的地方，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。
但是如果不小心吃了，也没多大事儿。虾经过高温烹饪后，虾线里的细菌会被高温杀灭，吃了对身体没太大影响，但是可能有泥腥味，味道会差一点。
3.小龙虾有毒？孕妇不能吃？
小龙虾原来的学名叫做克氏原螯虾，在美国算是一种传统食品，但在东亚地区食用的历史还不到一个世纪，本身其中没有什么特别的毒性成分。
如果小龙虾没有洗刷干净或者没有煮熟，容易引起急性胃肠炎以及寄生虫感染，但只要是充分蒸煮透（建议摄氏度10分钟），无论孕妇还是哺乳期的妈妈都是可以吃的！
4.有微生物污染，所以不能吃？
相对于重金属，更需要担心的还是寄生虫，包括副溶血性弧菌等等的微生物污染。
但不代表不能吃，重点还是要充分地加热，一般彻底熟透就没什么问题。
疾控专家建议：不要食用野生小龙虾。建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾，不要自行捕捞野生小龙虾食用，不要购买来路不明的龙虾。
5.哪些人应慎吃小龙虾？
过敏体质人群：小龙虾是高蛋白食物，过敏体质人群吃了可能发生过敏。
高尿酸血症或者痛风患者：小龙虾嘌呤高。
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