北京知名青春痘医院 http://m.39.net/news/a_9084445.html立夏刚过不久厦门的暑意却早已藏不住了每年到了这个时候总有大批小龙虾真爱粉们开始摩拳擦掌随时准备着敞开肚皮约上一波~
这不最近总听到有人提起这么一家小店：
“导航上也搜不到，只能按着地址去寻”
“约上朋友能从下午一直吃到凌晨三点，爽快”“老板学得一手正宗湖北潜江口味，绝对谁吃谁上头”
“他们家有全厦门最大的小龙虾，大的几乎有30cm”
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这一通安利可把好料菌馋坏了当即拉上小伙伴们就直奔这家?钟意龙虾?誓要在今年夏日正式来临前一举实现小龙虾自由~『品质口味排第一，不玩虚的』
小店的老板杜哥绝对是人狠话不多的类型，门口偌大的三层水箱，里面全养着活蹦乱跳的小龙虾，用杜哥自己的话来说：“我们家也没什么别的特点，就是一个品质和口味”“我自己是做小龙虾批发的，厦门很多餐厅的小龙虾都是我供的货”“给我们自己店里的小龙虾啊，肯定都是最好的”值得一提的是，杜哥家还有在厦门几乎是独一份儿的澳洲蓝龙特大虾皇，那个头足足是普通小龙虾的好几倍。一言不合就干架，大大的钳子一不小心都能夹坏指甲盖儿。
瞧这惊人的SIZE，大一些的能接近30CM，都快抵得上一只小青龙了，光是看着就能想象到龙虾肉塞满一口的幸福爽快。
／刷洗干净才能上桌！
一说到关于小龙虾的话题，杜哥的话匣子就关不上了，就连洗个虾都能讲得头头是道：“想知道虾洗没洗干净，看它的肚子和鳃就知道了，差别很大的！”真的。／去头去尾去虾线，不含糊！清洗好的小龙虾还要去头、去胃、去尾、去虾线，大一些的还得开个背，一套操作行云流水，纯熟得早已不知道操练过多少个日夜。／不同口味齐开工！店里做虾的口味不算多，却个个饱经老饕们的试炼。内厨的猛火大灶，专做杜哥远赴湖北学来的一手正宗潜江手艺，炸、炒、焖煮，全程不加水只下一瓶啤酒提香。●●●门口的大锅，则做着两款更适合闽南口味的十三香和蒜香，每天光熬汤底都得花上4、5个小时。一旁玻璃柜里摆起的“虾阵”，若是叫小龙虾狂热粉们看到了，怕是要幸福得晕过去。『靠这几手招牌，养叼厦门人的胃』小店的小龙虾都是现点现做的，或许得花上些功夫，但当一盘油润喷香的鲜货摆到你面前，你就会知道所有的等待都是值得的~
?招牌油焖特大虾皇?心心念念的特大虾皇率先登场，做的是杜哥自己最心水的湖北潜江油焖口味，一盘上桌还带着炉灶的火热，裹挟着秘制香料的浓郁香气直接扑面而来。
迫不及待地直接上手，鲜辣酱香入味得紧，轻轻掀开虾头还能看到有喷香红油流淌而出。
开过背的虾壳轻轻一挤，饱满的虾肉便呼之欲出。吃前再在汤底里蘸上一蘸，入口丝丝鲜辣中透着油焖的持久浓香，虾肉的鲜甜也随着弹牙的质感萦绕舌尖，一口一个当真是好不爽快~
?招牌蒜泥小龙虾皇?
同样来自潜江地道口味的还有这个招牌蒜泥口味。足量的蒜末在热油火灶中这么一激，刺鼻的蒜味儿霎时化作蚀骨的蒜香，还没入口口水就已经止不住啦！
虽比不得特大虾皇的“疯狂”，但这普通小龙虾皇，其实也足有一个巴掌大小。
打开虾壳，千万记得先嗦上一口满当的虾黄，鲜厚的滋味简直叫人一秒上头。
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贪心鬼们还会忍着口水先剥上整碗，再用一勺盘底蒜汁儿“注入灵魂”，接着就是一阵地动山摇的大快朵颐，直吃得嘴角流油也不顾，连每根手指也恨不得要吮吸干净~
?十三香小龙虾?在许多老饕们的眼里，一盘小龙虾真正的经典，还得是十三香的！约上两三好友对坐，一人一盘就这么上手开吃。完整去头的中虾是小而美的存在，入味快、滋味深，堆叠码成一座小山，边吃边聊比撸串儿还过瘾。十三香的滋味深厚而多变，层层叠加变幻的香气，带着咸、香、麻、辣，多吃上一整盘也不会腻。?蒜香小龙虾?比起招牌蒜泥更温和一些的蒜香味，适合不太会吃辣的小伙伴。虽然香气较之招牌蒜泥略逊一筹，但却入味更甚，咸香的汤底中还透着丝丝甜意，淋汁入口绝对会是蒜香控们的真爱！微微燥热的夏夜，一支冰啤、一盘小龙虾，所有美好的故事就这么翩然开场，光是想想就会令人无比期待~『开这家店其实是被迫的』//
这家钟意龙虾小店，就藏在这条创业美食大街上，附近自带一个大停车场，就算驱车前来也十分方便。
略带工业风的店内，贴着随性的slogan海报和相框装饰，确认过第一眼就知道是个夜宵酣畅的好去处。
问起为什么会想开这样一家小店，杜哥的笑里带着三分认真、三分骄傲和四分的凡尔赛：“开始做这个是觉得厦门的小龙虾味道都不对，做得不正宗”“所以三年前在蔡塘开了家店，不过只有做外卖的”“后来做的太好，被很多客人一直说为什么不开店，所以想想还是开了...”还能说什么呢？这大概就是有硬实力者才能脱口而出的自信吧~没有时间到店享用的小伙伴也不用难过，小店现在可以全城配送，岛内岛外都可以送到哦~快快文末获取下单方式，安排上夏日的第一顿小龙虾吧！
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