大规模上市延后,长沙吃货的ldquo

火爆了6年的“网红”小龙虾,

今年仍呈现当“红”不让的态势。

来自长沙市农业农村局科技教育处

最新的市场趋势研判显示,

受去冬今春气候影响,

往年在4月下旬大举抢占餐桌的商品虾,

今年要推迟规模上市时间,

虾苗和商品虾的价格也创历史同期新高!!!

尽管消费者在小龙虾消费上的投入以平均每年30%的速度增长,但在业内人士看来,小龙虾“拱”出来的产业是一个链条长、分散以及门槛低的产业,特别是其对源头养殖的依赖,扼制了产业下游环节的发展空间。

不过,对于普通消费者来说,我们更关心自己离“小龙虾自由”有多远的距离?专家的建议是,今年得耐点心,预计要等到5月底、6月上旬商品虾才会大批量上市,小龙虾将迎来一年价格最实惠的时间。

▲稻虾养殖基地依托农旅融合带动小龙虾销售。长沙晚报全媒体记者陈飞摄

价格有点贵生意没想象中的好

24日下午,虾贩王健将摊位摆在了马王堆海鲜市场东边小侧门的入口处附近,是走进市场的消费者看到的第一户卖虾摊贩。

小龙虾销售的路数花样百出。从规格上看,四、五、六钱重的比七、八、九钱重的每公斤便宜了20元左右。

虾的价格跟个头、品种、来源地相关。像养殖期不长的青虾,壳薄、肉丰,1公斤30元左右,王健推荐做虾尾吃划算。他家七、八、九钱的青红虾开价60元/公斤,四、五、六钱重的开价50元/公斤,做口味虾更合适。

“整件拿货,去掉死虾,一公斤只挣得两三块钱。莫嫌贵,早两个星期来每公斤近百元。”他糙裂的手抓着一只张牙舞爪的小龙虾招呼顾客,“早上多走量,下午主要是散客,往夏季走,吃的人多了,市场里七八成商户都会卖点小龙虾,我们只是挣点辛苦钱。”

长沙市场,湖北是第一虾源,本省的湖区流入量也比较大,还有部分长沙本地养殖的虾。

“今年小龙虾价格创历史同期新高,不仅是长沙,全国都一样。”长沙市农业农村局科技教育处处长夏礼明介绍,推高今年虾苗和商品虾价格的主要原因是去年12月份以来,历史罕见的持续低温、阴雨、寡照,导致水温偏低,龙虾生长缓慢,成活率偏低,虾苗和商品虾上市推迟,市场供不应求。

本地发力稻虾养殖供应市场

王健在马王堆海鲜市场卖虾时,夏礼明正走在果园镇花果虾小龙虾养殖基地的田坎上。养殖期,他一周有六天在虾田,为虾农提供水草种植控制、饵料投放、病虫防害等技术指导。近年来,他致力将小龙虾本地养殖这块短板补上。

同许多水产品一样,小龙虾爬上市民餐桌,要转几道手:虾农在塘口捕捞卖给虾贩子,进入二级批发市场,再卖到各个农贸市场和千家万户。

活跃的市场吸引着越来越多的投资者,浏阳市洞阳镇养殖户宋女士便是其中之一。她从事会计工作,家里有几亩稻田,看到小龙虾终端市场需求的商机,将稻田四周插入厚厚的钢板,田中堆几个小土包种水草,买来虾苗,请来专业技术指导团队进行养殖。

“从头两年养殖的情况看,收益不错,特别是在小龙虾产量低的时候,



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