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大家好，我是小鹏

上世纪80年代小龙虾才登上中国人餐桌，如今已稳稳称霸了夏日宵夜江湖，与烧烤，麻辣烫一起并称宵夜三大领头羊。

全国上下，大江南北“扒虾”成风，论全国最好吃的小龙虾，必须要投给湖北！而武汉的小龙虾，则坐稳湖北的第一把交椅。

从《中国小龙虾产业发展报告（）》提供的数据来看，单从小龙虾养殖数量上来看，湖北就已经胜出了。

全武汉的夏天，到底有多少家餐馆卖虾呢？说实话，这个数字没人统计得出来。

因为武汉三镇不仅仅虾馆众多，每年的4月到10月，几乎武汉所有的川湘菜馆，火锅店、烧烤店，路边的大排档，夜市的小摊主，都会集体加入卖虾阵营。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说过，小龙虾是最具有社交属性的宵夜，两只手都要参与到剥虾中，没办法玩手机。

所以吃虾的地方总是谈笑风生，加上武汉人独有的江湖气，将原本就烟火浓郁的街市渲染得更加热闹。

在武汉，没有女生会让男朋友帮着剥虾，堂堂大武汉的姑娘，打小练就了过硬的剥虾技能，几秒一只轻轻松松，要是找个外地男朋友，生怕在吃虾时拖自己后腿。

武汉人吃虾的宝地——万松园，雪松路

每年夏天，夜晚来袭，武汉万松园的街道都攒动着排队吃虾子的人群，如果你来在夏天来武汉寻觅故友，直奔万松园吃虾才是最高礼遇，至于黄鹤楼，长江大桥那都是后话，去不去无所谓，但是虾子是必须吃的。

在武汉人眼中，雪松路就是小龙虾的别名。以老牌子的巴厘龙虾，靓靓蒸虾为核心，整条街的餐馆，半年时间都在轰轰烈烈做虾，剩余半年全都在家休息。

万松园从不缺人气，也不缺网红。武汉媒体做街拍，不去CBD，专去雪松路。再小资也顶不住小龙虾的诱惑啊！

管你是几百万粉的的主播，还是微博爆火的美妆KOL，在吃虾子这件事上，都得平等排队。

有人等不起又想吃，甚至还诞生了黄牛。值得黄牛出手倒卖虾馆的号码牌，可见武汉人吃虾的实力绝非浪得虚名。

武汉人吃虾的正确打开方式

在武汉吃虾，清蒸，油焖，蒜蓉，一个也不能少，全都到碗里来。

一份清蒸虾现点现蒸，要等待15-20分钟。红彤彤的虾身被码成一圈，整整齐齐上桌，没经验的外地食客直接上手抓，会被烫得甩手。

吃蒸虾，品的就是原味，小龙虾货源够新鲜才能清甜弹牙，若是掺入了濒死的虾，一口就能被食客试出，彻底砸了招牌。

一份优秀的油焖大虾，必须色香味俱全。油焖大虾的灵魂在汤汁，麻辣中带回甜。即使戴了几层手套，手指上残留的香味都数小时不散。

随着武汉的解封，小龙虾的外卖销量较往年增长了11倍，然而小编认为吃小龙虾的灵魂所在还是要去堂食，坐在路边的餐桌，三五好友，有说有笑，吃的是虾子，聊得是岁月，品的是人生。

武汉人，疫情刚过你吃小龙虾了吗？味道跟往年的相比，有没有多了些什么？

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