听说奥运冠军杨倩，

最喜欢的菜是妈妈做的油焖大虾，

突然就想做一道湖南名菜——蒜香小龙虾尾，

让这个可爱的小姑娘尝尝！

又到了吃小龙虾的好季节，

湖南的夏天，没有小龙虾是不完美的！

我算爱吃小龙虾的了，

遇上比我还爱吃虾的杨倩，

小龙虾走起？

你相信我这也是第一次做吗？

在外面吃得多了，看都看会了！

哈哈，味道不错，

比油焖大虾更过瘾，

杨倩，喊你来湖南吃小龙虾啦！——超过瘾小龙虾尾

所以，你也可以的！

主料小龙虾两斤大蒜四个洋葱半个生姜一块啤酒一罐

辅料花椒一把香叶两片桂皮一个八角两个十三香一勺豆瓣酱两勺蚝油两勺

做法：

姜蒜都切成末，洋葱一部分切丝，一部分切末，其余所有的食材都准备好。

吃小龙虾，最费劲的就是洗了。龙虾的清洗一定要到位，用刷子将小龙虾一个个都刷干净。小龙虾买的时候，超市售货员就把头部和壳都剥掉了。

热锅下油，油的量是平时炒菜的三倍多，然后先把蒜泥、洋葱末、姜末炒香后，再盛出备用！

锅底留一小勺蒜末不要盛出来，用来炒酱。加入料酒。

加入生抽。

再加入豆瓣酱翻炒均匀，然后加入香料炒出香味。

将处理好的小龙虾尾倒入酱料中，一起翻炒均匀。

再将前面炒好的蒜、洋葱末放入适量，翻炒均匀。

加入没过虾尾的啤酒，大火煮开后转中。

加入蚝油，然后按个人口味，喜欢的话可以加一勺糖增鲜。

待汤汁大约收汁一半后，加入姜葱丝和黄瓜条。

然后再加入十三香，拌匀就可以出锅啦。是不是非常简单！蒜香小龙虾要好吃，关键是蒜泥洋葱泥料！这个最重要！

您要是不想自己动手，网购也超级方便呀，美美家这段时间复购多次的一款，冻在冰箱里随吃随取，超省事！

小贴士：

小龙虾的口味很多，喜欢吃辣的，可以做成香辣味道，像我这样不喜欢吃辣的，这种蒜香口味就是最棒的！吃剩的小龙虾用来拌面超好吃！如上方子做好后，小龙虾吃差不多后，煮点面（干面条、湿面条都好吃），然后拌一起，再拨几个小龙虾仁，简直绝了！这个注意是，炒酱汁的时候稍微多一点就可以啦！