麻小好吃也不要贪吃,小龙虾吃不好对身体健康有有影响

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夏天是个让人又爱又恨的季节,因为天气炎热心情浮躁,但又因为炎热而产生了烧烤、火锅这样的美食,特别是在夜晚时分,约上三五好友,火热的夏天生活就开始了,近几年有一样美食特别火热,就是让人欲罢不能的麻辣小龙虾,一边喝着啤酒,一边享受小龙虾带来的美食诱惑,夏天不吃小龙虾,等于没过夏天,然而,在享受美味的同时,有一些健康小知识,我们也必须了解,否则对健康不利。

说起小龙虾,就要追溯到很早之前,小龙虾其实是一种外来物种,早在20世纪初,最早是日本从美国引进小龙虾作为养牛蛙的饵料,那时候并没有人吃小龙虾,后来到了二战期间,小龙虾才从日本引进中国,对于中国人来说,没有什么是不能吃的,小龙虾很快就成为了人们餐桌上的一道美食。

不过由于市场需求量大,小龙虾的来源和是否干净问题就需要多加注意了,如果在家做小龙虾的话,一定要将活龙虾买回来先养一天,因为市面上很多小龙虾都出生在河沟里,现在的工业污染对河水不利,小龙虾因为环境的影响也会受污染。因此,从菜市场买回来小龙虾后,最好先把它们放在清水中放一天,这样才能将体内的脏东西弄干净

买回来还有一个步骤很关键,那就是清洗小龙虾,洗小龙虾不像洗菜,简单的去掉泥水就可以,如果是一整个小龙虾,在清洗时一定要把两个腮边的脏东西要除去,然后虾壳用刷子认真刷干净,不要放过任何一个爪子,洗不干净的小爪子最好用剪刀剪掉。清洗完小龙虾后,再用高温将小龙虾煮透,以杀死体内的细菌与寄生虫。

有些人怕麻烦懒得做,就会选择去外面吃小龙虾时,这就要注意了,外边的小龙虾的来源我们并不能知晓,所以要从龙虾本身判断,比如腹部发黑发暗、虾壳颜色较深或腹部有油泥的小龙虾质量不好,不建议买或吃,不然会造成拉肚子甚至更严重的问题发生。

建议大家最好不要吃市面上售卖的麻辣小龙虾、香辣小龙虾,因为这些不能保证全部都是新鲜的,为了不造成浪费,一些无良商家会使用辣椒、花椒等配料爆炒死掉的小龙虾,上桌后也让人分辨不了。因此,很有可能吃到不新鲜的虾肉,而清蒸,才是检验小龙虾是否新鲜的重要标准。

很多人吃龙虾喜欢吃一整个,在很早以前,大多数小龙虾都是养殖在人工湖泊、稻田中的,那时候水源没被污染,。但是,因为现在的工业化发展,大多数水源都免不了污染,而小龙虾的污染源主要即使头部,因此,我们在吃小龙虾时,最好不要吃头部,选择吃虾尾部分品尝一下美味就足够了。

这些就是吃小龙虾时候应该注意的问题,如果学会这些后再去吃,一定能大大降低健康风险性。(以上图片来源网络,侵删)



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