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郑州美食江湖已变天，烩面、胡辣汤“失宠”！

近日，美团点评发布了一组郑州餐饮大数据。数据显示：90后、95后、00后这群互联网原住民，成为主力吃货。在郑州餐饮品类选择上，以胡辣汤为代表的传统品类，被全国流行的烤鱼、牛排等超越。

究其原因，无非是年轻吃货的口味变了。这一代吃货，对美食有着多重标准：味道要好，食材要健康，摆盘要精致，拍照有逼格……

结合这些标准，小编做了一份郑州年轻人的“宠爱美食”清单，一起来看看，哪款是你的最爱！

1、最文艺的烤鱼：探鱼烤鱼

当口味选择多样的江湖菜——烤鱼，配上文艺的装修，没有哪个年轻人能拒绝得了这样的餐厅。开在熙地港的探鱼烤鱼，就是这样的存在。

既然号称最文艺，店面的逼格自然很高：暖色调灯光，卡通菜单，趣味壁画，记忆中的老摆件：大块头电视机、蝴蝶牌缝纫机、旧茶壶等，不用加滤镜，随便一拍就是文艺的feel~

这家餐厅的烤鱼一共有18种口味，要想都尝一遍绝对是一个巨大的工程，还有N种小吃：成都棒棒鸡、鸳鸯糍粑、探鱼春卷等。

2、最爽的酸菜鱼：俏兰兰麻辣酸菜鱼

从全国布局的大牌到街头巷尾的小店，郑州的酸菜鱼有很多家。但开在国贸商圈的本土品牌——俏兰兰麻辣酸菜鱼，凭借“麻辣酸爽”的独特口感，用不到1年的时间，跻身“郑州酸菜鱼人气商户排行TOP10”。

“始于颜值，终于口味”，是忠实顾客对这家酸菜鱼的评价。位于国贸对面的俏兰兰，紫色的门头十分抢眼，外面看着只有30多平的小店，进去之后却发现是个三层小阁楼，能给人大大的惊喜。

这家酸菜鱼有招牌麻辣、中度麻辣、微麻辣三种口味，最受欢迎的还是第一种。自制手工酸菜的酸、脆，广东上等鲈鱼的鲜嫩爽滑，再加上四川鲜藤椒的麻，组合在一起堪称完美，吸引了全城的吃货来打卡，其中美女占大多数。

3、复古与艺术并存的西餐厅：世家牛扒城

走进任寨北街上的世家牛扒城，能瞬间带你进入另一个宁静世界。简约的欧美风格，犹如一幅唯美且带有西方古典文艺色彩的画卷。

餐厅据说有多平，设有儿童娱乐区、藏酒区、吧台调酒区、用餐区、甜品自助区、包房区、还有一个大大的敞开式的厨房。

四份招牌：果木牛小排、果木丹佛牛扒、天然岩烤法式羊排、黑松露油烤七打牛柳，都是果木拷出来，每一个都香气喷鼻。这里有20多种牛扒种类，人气指数比较高的招牌款是果木牛小排。

另外，还有丰富的日料系列、甜品系列，能满足顾客的多种用餐需求。

4、吃圈中的爆款龙虾：戴记龙虾

戴记龙虾，在吃货圈里很有名气。有些吃货们只要犯了瘾，就会呼朋唤友来这里解解馋。都说这里的小龙虾味道鲜、分量足，还有多种口味可以选择。

麻辣鲜美的金汤小龙虾、鲜味十足的益品蒸虾、蒜香四溢的蒜泥小龙虾、甜香浑厚的干捞小龙虾、软糯香烂的秘制猪手、手工制作的香脆藕夹、酸甜可口的麦香菠萝……这是常客推荐的几款爆品。

来戴记吃小龙虾是很有仪式感的事情，老吃家都已熟知吃它的套路，拿起时先在浓郁的汤汁里蘸一蘸，吃的时候使劲儿嗦上一口虾黄才过瘾，味道麻辣鲜美。

5、中餐厅里的“聚餐王者”：谷雨春红烧黄河大鲤鱼

家庭聚、闺蜜聚、老友聚、同事聚……每个年代的人都要聚餐，只是不同年代人选餐厅时，标准可是不一样的。

现在年轻人聚餐，对招牌菜、餐厅颜值、性价比都有着超高要求。

谷雨春红烧黄河大鲤鱼，经过这两年的品牌升级，被吃货评为“郑州最时尚的中餐厅”。新开的经三路店，也被赞为：继巴奴“概念餐厅”之后的，又一家打卡餐厅。

这家餐厅总体环境呈暖色调，座椅和吊灯都是轻奢简约的风格，墙面采用老式瓦片结构，十分有逼格，在这样精致的环境里和亲朋聚餐再适合不过了。

谷雨春主张“实实在在”的聚餐理念，从环境、菜品、价格多方面提升顾客聚餐的舒适度。店内的招牌菜红烧黄河大鲤鱼肉质软筋、没有腥味，是河南人爱吃的味道。此外四大特色菜——葱烧海参、鲜牛大骨、双味开边虾、乡村地锅小公鸡，分量足、口感美味。