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已经五月了，天气渐渐转热，有的时候温度升到30度，让人感觉到有些燥热，或者是持续不下雨的时候就会变得闷热难受，也正是这样的天气，造成了很多人喜欢在外面吃烧烤，火热的天气，配上麻辣的烤串太过瘾了，再配上啤酒饮料，真是爽歪歪，除了这些五月里最不能错过的美食，就是麻辣小龙虾了，这个时候走在街上，随处可见小龙虾的招牌，不管哪个摊位都是显得很火爆，一盘盘的小龙虾看上去真是诱人。有的人选择在外面吃方面过瘾，但有的人忌讳在外面吃，嫌小龙虾处理的不干净，确实是做好一道美食，食材的清洗很重要，这样吃的时候才放心，吃的也会更加过瘾。

5月里小龙虾非常好吃，正是很肥美的时候，不过想要吃到干净的小龙虾并不容易，因为小龙虾很难清洗，要是自己做的时候，该怎么清洗的又干净又快呢？今天给大家分享一下清洗小龙虾的方法，既干净又快捷，吃得放心过瘾。1、首先将小龙虾用小刷子逐个的清洗一遍，在清洗的时候，要特别注意腹部的位置，要多刷几遍。

2、再将虾头前段三角形的区域剪掉，这里面有一种黑色的组织需要去掉，不过看到两块黄色的东西，就不要去掉了，这是可以放心吃的，它是虾黄，要是扔掉就可惜了。（在生的小龙虾却掉黑色组织的时候，是非常好去掉的，它们是内脏组织，几乎粘连在一起，一下就能去掉，不要等到做熟了再去掉，那个时候很难弄，因为会变得稀软，要是这样的话，吃的时候会显得比较麻烦。所以提前处理掉比较好。）3、下来就是去掉虾线了，这是虾的消化肠道，必须去掉，不然影响食欲又影响口感，因为要吃到的话，会有些发苦。方法就是揪住虾尾中间的尾鳍，然后左右扭动一下，再将虾线拉出来就可以了。

4、然后再来去掉虾腮，这就是小龙虾大钳子下面的小爪子，拔掉能看到白色的虾肉就可以了，这个地方一定要去掉，因为它是寒性的。

5、最后一步为了吃的方便，剪开虾背，就去掉一小块虾壳就好了，这样不仅吃的时候，比较方便，而且露出虾肉之后，熟起来也变得稍微快点，那么虾肉的质感就会更好。

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