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每年的5-8月是吃小龙虾的最佳时机，在小龙虾的生长过程中，6月份肉质开始变得饱满，6、7、8月是最为强壮也是最好吃的时候，到9月开始就开始空了，基本只有虾壳。

在中国，基本人人都爱吃小龙虾，主要原因当然是“真香”！虽然肉很少，剥起来也有些许麻烦，但吃起来肉质鲜嫩，味道香辣，配啤酒、冰茶、可乐等饮品，既开胃又过瘾还消暑，一个人吃两三斤都不算多。

根据某机构的的市场调研报告，小龙虾的市场规模已经超过了千亿人民币，全国小龙虾专营店更是各个城市都能看到的肯德基的三倍！由此可见小龙虾的受欢迎程度。

随着小龙虾越来越受欢迎，其供应链也越来越先进和成熟，商家积极创新经营模式，融入正热火朝天的互联网+，形成专属于小龙虾的电子商务。

说了这么多，那中国的哪个地方才是小龙虾大户呢？吃货云集的四川或者广东？都不是，而是湖北，集“产”与“吃”于一身。

在中国小龙虾产量10大县市排行中，光湖北就占了6个，从后到前分别是荆州石首市、荆州公安县、荆门沙洋县、潜江市、荆州洪湖市、荆州监利县。

荆州监利县被称为中国的“小龙虾之乡”，多次荣获“中国小龙虾第一县”的称号，年产量超过15万吨，连续8年位居全国县级第一。

监利县的小龙虾不仅深受国内人士喜爱，还畅销东南亚、欧美等海外市场，或许你现在正在吃的小龙虾就恰好是来自监利县。

监利县在这几年的脱贫过程中，少不了小龙虾的功劳，预计有10万人被带动就业，甚至有2万人脱了贫走上富裕的道路，可喜可贺。

盛产小龙虾的监利县还曾经举办过小龙虾节，用直径三米的大锅一次性蒸了多只小龙虾。以1斤15只来换算的话，只大概就是斤，若按照1斤35元算，则总的元。不过监利县并没有以此活动为契机赚钱，而是免费给群众试吃。

这项活动非常了不起，经过吉尼斯驻场专员核定，打破了最大锅清蒸小龙虾世界纪录，长脸！

湖北省不仅是小龙虾产量大户，也是消费大户，还舍得下血本。根据小龙虾的消费数据显示，湖北武汉以.76元的笔单价位居全国之首，其次才是超一线城市深圳。也就是说，不少武汉人一次要吃约10斤小龙虾~

总之，关于小龙虾，湖北就是一个字，牛！

不过个人认为，如今小龙虾的价格还是偏贵，熟制至少30元一斤，买活体至少也是15元一斤，和猪肉差不多。但小龙虾单次消耗更多，起码两斤才够吃。所以想要实现小龙虾自由，有点难度。