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从4月份看到朋友圈晒小龙虾开始

我就一直在忍！

有次实在忍不住准备去搓一顿

小伙伴很严肃的善意提醒：

你怀孕了不能吃小龙虾

然后我就继续忍！

最后我决定了我还是要吃！

极端叛逆的孕妇我不可能是

大惊小怪的孕妇我也不想当

说怀孕不能吃冰淇淋

我吃了，但我一点都不贪嘴

说怀孕不能骑自行车

我骑了，3个月之后我就没骑了

说怀孕不能看电影

我看了，感觉有点后怕后就没看了

在身体能承受范围之内

想做的事情都会去做

想吃的东西都会去吃

我是要考虑小崽子的健康

但我也要取悦我自己啊

我都不开心了

小崽子该如何存在？

为什么感觉以上都在狡辩？

为什么像在为吃小龙虾找借口？

啊啊啊啊~不管了！

如果吃一顿虾

这小崽子就出个什么事

那它也太脆弱了吧，不配当我儿！

考虑再三还是决定在家吃

餐馆小龙虾倒不是说油重不干净

主要是放的八角桂皮这些大料比较多

有很多大料原本就是药材

对胎儿确实有影响

中庸如我，肯定是自己做

拽一下成品照

（一般我不会动用我的黑色PVC背景布的

小龙虾值得垫上它拍照）

用调味食材代替大料

前面的配料图被我手贱误删了

我坐在电脑前怅然若失了5分钟

手机渣图勉强看看吧

葱姜蒜、青红辣椒、干辣椒

用豆瓣酱代替外面的八角桂皮等

用洋葱代替餐馆超爱放的糖

外面餐馆的油焖大虾一般爱用黄瓜条打底

我爱吃黄豆芽和莴笋，各买了一点

那小把香菜是用来装盘时装×的

虾子用料酒和盐反复泡洗

不要把油焖想的太糊杂

菜名越糊杂的菜其实越简单

比如那个水煮鱼、水煮肉片

就把水煮调料包煮开下肉就行

还有那个粉蒸肉、粉蒸排骨

粉子一拌，丢高压锅一压就行

所以不要被油焖系列给唬住了

我理解的油焖大虾就是：

炒虾子的时候多放点油

加完啤酒之后多焖一会儿

做菜不是解数学题，没有标准答案

自己方便做又喜欢吃就好

先炒打底菜

炒好了先垫在盆底

再来炒虾子

起油锅下所有葱姜蒜青红辣椒

留一部分青辣椒最后的时候放，提色

干辣椒中途放，先放的话会炒糊

爆香后再来点郫县豆瓣翻炒

平时我不用鸡精，这次大料也用不成

豆瓣酱是唯一额外的配料了

虾子下锅，变红，翻炒

翻炒四五分钟之后加点啤酒

虽然啤酒会蒸发，但我没敢多放

盖上锅盖，焖入味

神圣的装×时刻到啦

起锅前1分钟放点青辣椒

红配绿在餐饮圈不仅不土而且超好看

洒点芝麻，放几根香菜，完美！

PS：

今天闺蜜夫妇来做客

结果她老公临时有事没过来

我还担心虾子太大盆，老母鸡炖新土豆汤太多

但在我们风卷残云把虾壳堆成小丘陵之后

我们觉得张造业同学你不来真好！

哈哈哈哈哈哈

卡小厨

卡小厨

一个喜欢做饭也愿意分享的人儿