南京已经正式进入龙虾季啦!
今天是五一小长假的第一天
吃货们已经摩拳擦掌在等待夜幕降临
全城出动“制服”小龙虾!
你准备好了吗?
在南京这座美食纷纭的城市
小龙虾界豪杰辈出
地图上随便一指就能戳到两家龙虾店
龙虾控们也主要分为两大阵营
蒜蓉派and十三香派
蒜蓉派
欲罢不能的香味
蒜蓉可以说是小龙虾里最魔性的味道了,夏天的夜晚,每经过一家龙虾店就能闻到勾魂的蒜香味。
品质上乘的龙虾应当是虾腿干净利落,虾腮白净无杂质,检查一遍才可以放心吃。
吃蒜泥龙虾的正确姿势应该是:
先拿起一只龙虾在蒜蓉汁里滚一圈,
然后放到嘴边尽情把外壳上的蒜泥吮吸干净,
现在可以剥虾啦,剥好的虾肉要再蘸一下汤汁,蒜香混合小龙虾的鲜气在口中爆汁,简直太幸福了!
吃完虾这碗蒜蓉汁千万别丢,会吃的人都会问店家要一份面下进去,拌上蒜泥的面条超级抢手,不一会儿就会被同桌的好友一抢而空。
十三香派
永恒的经典
十三香可谓小龙虾经典中的经典,而且老饕都知道,每家十三香烧出来的味道都不尽相同。
有多少人和饭醉菌一样,最爱的就是这一口浓郁的虾黄,这个季节龙虾已经有黄了,嘬一口回味无穷!
一盘合心意的十三香小龙虾,酱汁是一定不能放过的,剥好的虾肉蘸着汤汁入口,清香馥郁,虾肉饱满弹嫩,还带着一丝丝的辣。
创新吃法还被饭醉团伙玩坏了……
一口米饭一口虾,记得一定要浇汁,女孩子都能分分钟干掉一整碗。
一次性剥出七八只虾用签子串好,淋上十三香酱汁,然后大口撸串吧!
无论是蒜蓉还是十三香
都是小龙虾中的经典口味
不管你更爱哪个
南京这些龙虾店都不会让你失望
红大龙虾程阁老巷的红大龙虾可以说是许多南京人心中的经典了。尤其是十三香龙虾,口味深得盱眙大师的真传。即使在3月时还没有到吃龙虾的好季节,但是他家的虾尾依旧有肉且肥美。
十三香口味辣度适中,带点儿酥麻,喜辣的吃最好。十几种香料的完美搭配,经过恰好的火候烹煮,很是入味。蒜蓉也算是经典,吃完龙虾再来一份面,拌一拌吸溜几口才算是最完美的一餐饭。
人均:元
程阁老巷店