今天，小编来给大家介绍两道非常受欢迎的粤菜中的招牌菜，“芝士焗龙虾”、“鲍鱼炆鸡”这两道美食的家常做法。这两道每一道都是非常受好评的，味道也就自然不用说了吧，接下来看做法吧！
芝士焗龙虾第一道：“芝士焗龙虾”
先来说一下材料：龙虾（1只）、伊面（1包）、西蓝花（1颗）、芝士片（3片）、高汤（g左右）、盐（5g左右）、味精（5g左右）、鸡粉（5g左右）、鸡汁（10g左右）、黄油（20g左右）、卡夫芝士粉（10g左右）
芝士焗龙虾接下来说下做法：1.先来把龙虾砍去虾头虾尾，剩下的处理干净切成均匀大小的块状，西蓝花切下一小朵来备用。2.锅中烧水，等水沸了放入伊面煮熟捞出，再倒入处理好的西兰花倒出控干水分来备用。
芝士焗龙虾3.锅中放油开火，等油热了之后将处理好的龙虾裹上一层生粉来放入油锅中炸熟，然后捞出来控干油。4.锅中留点油，等油热了之后放入黄油融化接着倒入蒜蓉、干葱末来爆香。然后加入调味料来煮开，熬两分钟左右倒入刚才炸好的龙虾煮1分钟左右捞出。
芝士焗龙虾4.煮好的龙虾放入摆好伊面的盘子里面，剩下的芝士汁来勾芡淋入龙虾上就可以了！这道芝士焗龙虾就做好了，非常的好吃，大家快去做试试吧！
第二道：“鲍鱼炆鸡”
鲍鱼炆鸡先来说下用到的材料：鸡（g左右）、鲍鱼（10只）、蒜子（20g左右）、姜（50g左右）、鲍汁（10g左右）、蚝油（5g）、美极鲜调味品（5g左右）、白糖（适量）、味精（少许）、鸡粉（3g）、海珍酱调味品（5g）
鲍鱼炆鸡接下来说下做法：1.将鲍鱼来用开水烫一下，剥离外壳去除内脏来清洗干净切十字刀花。鸡肉来切成块状，加入少许的酱油和黑胡椒来腌制备用。2.拿一个平底锅，放入油等油热爆香蒜子和姜片去除。然后再倒入腌制好的鸡，小火来煎炒他的两面。
鲍鱼炆鸡3.煎炒过后，放入处理好的鲍鱼把两面煎的金黄。接着再放入刚才爆香过的蒜和姜，然后倒入料酒翻炒均匀。最后放入少许的调味料和少许的水来翻炒均匀用小火收汁，再倒入容器内这道菜就完成了！不知道大家学会没有，可以点个收藏自己在家学着做试试哦！
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