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有些食物，并没有多特别或复杂，可过段时间不吃就会想念。意面就是其中的一种，很多人去西餐厅的标配就是牛排沙拉+意面，但做一份出色的意面其实也需要好的材料和用心。说这么多，小编今天其实就是奔着一份美妙到令人晕眩的意面来的。像小臂一样长的龙虾加满满的蛋黄酱焗了配意面，别跟我说你能挡住这种诱惑。

前段时间微博上的吃友都在转发一份大餐，价值元的波士顿龙虾意面。对于小编这种“再来一瓶”都没中过的人基本是不抱希望的，但是自己来吃是一定要的。在石家庄，目前有两家大叔意面的餐厅，分别是勒泰店和北国店。这家大叔意面是位于新北国负一层欧时力的后身，不太好找。对于西餐厅来说，这种清幽安静的氛围反而更舒适。餐厅是半开放的，整体结构一目了然。整个餐厅都浸在一层淡淡的蓝色灯光中，绿植的分布恰到好处，优雅不花哨。

焗烤龙虾配龙虾酱意面/元。由于龙虾比较难处理，这道意面其实是最后才上的。半只波士顿龙虾铺满金黄色的蛋黄酱放置在足有八十厘米见方的白色磁盘中，光是视觉效果就能直戳嗨点。蛋黄酱是虾黄、蛋黄加淡奶油制成，而龙虾本身在煎制过程中就加了黄油。纤维感十足但不失幼嫩的龙虾肉加上蛋黄酱一起吃到嘴里，喷香的脆嫩感让人根本不舍得马上就咽下去。一开始还试图优雅的使用刀叉，但面对跟手一样长的钳子就直接手嘴并用了。意面的分量十足，加了龙虾油简单调味，不会过多抢去风头。

▲奶油南瓜汤

▲蔬菜汤

餐前的汤点了奶油南瓜汤和蔬菜汤，南瓜汤非常细腻顺滑，奶油味儿适中也不过于甜腻。蔬菜汤味道比较清淡，很大一份。

▲蒜香海鲜酱意面

▲罗勒海虾青酱面

大叔意面招牌的自然是Pasta，我们另外尝试了两种。蒜香海鲜酱意面/36元以及罗勒海虾青酱面/36元。偏爱蒜香海鲜味儿，蒜片浸入橄榄油进行煸炒再加入百里香，各种香料加上海鲜酱调味出色。海鲜的种类有海虹、蛤蜊和虾仁，中份的量就够一个妹子吃了。罗勒意面是比较经典的青酱口味，调味清淡，突出罗勒的自然香气。配菜是清甜的彩椒和虾仁，整体搭配清爽恬淡。

▲香酥奥尔良鸡排配百香果酱

▲越南野菜鸡肉卷

小吃里面的香酥奥尔良鸡排配百香果酱/28元非常惊喜，第一次吃百香果味道的沙拉酱，奶香果香平衡得很好，和炸的酥酥热热的鸡排搭起来也是解腻又增彩。越南野菜鸡肉卷18元/份，越南色彩的甜辣风味，杂菜、鸡肉、有些泰式的甜辣酱被略有弹性的半透明饼皮卷起，清爽但不单薄。

烟熏三文鱼沙拉/40元。烟熏过的三文鱼不会有难以接受的生腥味，而鲜美保留的恰到好处。垫菜有花边生菜、圆生菜、芝麻菜，酱汁是红酒油醋汁，十分清爽配着龙虾意面吃刚刚好。

“新品推荐PAPA大叔薄饼Pizza”

特制水果薄饼披萨

价格：58元（10寸薄底披萨）番茄牛柳薄底披萨

价格：68元（10寸薄底披萨）

海鲜全宴薄底披萨

价格：78元（10寸薄底披萨）

有了意面怎么能没有披萨作陪呢，大叔意面家目前上了三款薄底披萨，每一款都下了猛料。饼皮的最上方铺着浓郁厚重的马苏里拉芝士，咬上一口，蔬菜鲜肉恰到好处的烤制让所含的汁水在口中四溅。口感浓郁，让人回味无穷。

▲安科纳火山

▲热那亚果实

▲水蜜桃苏打

香蕉、牛奶、巧克力搅拌而成的安科纳火山，香蕉和巧克力这对好基友在一起总不会出错，甜蜜又罪恶。芒果、椰奶做成的热那亚果实，吸一口满满的都是芒果果泥，椰奶的味道也浓郁而纯粹。水蜜桃苏打，试问哪个姑娘能拒绝这样一兜水汪汪粉嘟嘟的甜水儿？

▲巧克力熔岩

▲美式乳酪

▲白巧克力君度慕斯

▲提拉米苏

听说这里的甜点都是从上海总店直运过来，贪心多点了几样。巧克力熔岩虽不熔，但整个浓郁的几乎在吃一整块巧克力膏体。美式乳酪是经典的重芝士，口感厚重。白巧克力君度慕斯的蛋糕体十分柔软，慕斯中加了君度酒味道更佳醉人。提拉米苏中规中矩，甜点总体符合上海人口味，非常甜。

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PAPAPASTA大叔意面