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大家好，我是马达。

作为小龙虾的狂饭，夏天对我来说，就是不停在吃虾。比如这个夏天，集整个办公室之力，我们一同吃下了85盆小龙虾，为你汇总出这篇全网最全的「小龙虾指南」！

这篇文章中，你将看到以下内容：

1）武汉篇：跑去武汉吃了6家小龙虾，刷新我对小龙虾的认识！

2）北京簋街篇：簋街值得排队吗？吃遍簋街的所有小龙虾店，告诉你答案。

3）北京外卖篇：吃了北京33份小龙虾外卖，最好吃的是……

4）网购篇：不受时间地域限制，来自4平台17份小龙虾的网购指南。

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武汉篇

我们选择了巴厘龙虾、靓靓蒸虾、虾皇、小亮蒸虾这「小龙虾四大天王」，民间口碑小店黄师傅香辣虾，还有路过了随便吃吃的肥肥虾庄进行品尝，尝试的口味是清蒸和油焖为主，蒜蓉为辅。

武汉有两条食街：一条是石牌岭，一条是万松园，在这两条街上你可以找到以上6家店。

划重点

巴厘龙虾、靓靓蒸虾、黄师傅香辣虾，三者并列最佳，各有千秋。

靓靓和巴厘更难分伯仲，店都很多，环境、菜品各方因素都很像，连老板都有亲戚关系，适合请朋友吃饭，非分出细微差别：想吃蒸虾去靓靓；想吃油焖去靓靓；

黄师傅香辣虾是个神店，虾味特别，油焖口味全场最佳，但选择少、环境简陋、交通不便、虾刷得也不是特别干净，而且会面临晚上虾都卖光了的情况。一般这样的神店出品不稳定，偶尔大力出奇迹，我们运气算好的，所以只推荐给在武汉有充足时间和特别讲究味道又很宽容的饕客。（我是最爱黄师傅啦！）

从潜江开过来的虾皇三款味道都没有记忆点，肥肥虾庄的油焖有一种来自簋街的味道，小亮蒸虾质量差的虾较多，毕竟价格也是其他家的一半。

展开讲讲

///巴厘龙虾///

第一家就去了巴厘，说是老板想去巴厘岛度假没钱才取了这么个名字，十几年了，依然没去，因为生意太忙了，哼！一点都不会同情你呢！

油焖惊艳，去掉虾头、虾线的虾尾肉质依然紧实，有弹力。焖在虾头中的虾黄经过爆香不失本味，虾肉伸出手将虾黄完整的紧紧地抱住，完全没散掉，不用担心什么虾心、虾胃，一口吞，油焖味将虾黄的味道充盈。吃完清亮的油别丢，拌热干面，香！

武汉的美食文化是拿来主义，但拿过来改一改都能更好吃，比如鸭脖、比如卤味、比如蒜蓉小龙虾，盱眙的蒜蓉被武汉人拿来换了种炒法，这蒜蓉汤必须是熬很久的，软香烂，吃小龙虾必须前忍不住啄干净上面的蒜末，剩下的油汤接着拌热干面，接着香！

可以试试其他口味，比如咖喱，价格低，微甜的虾球是拌饭佳品，嘴吊着一口一个。

巴厘龙虾(黄浦路店)