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喜欢吃虾的朋友都知道，虾的种类有很多，其中最受欢迎的莫过于这种叫做“基围虾”的虾子了，它的价格虽然不便宜，但也算不上非常的昂贵，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。

大家都清楚，这基围虾不仅味道鲜美，营养价值也非常的丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。除此之外，它里面还含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

值得注意的是，基围虾的幼虾(不超过6cm)颜色一般都是在墨绿色至深绿色之间，而成虾(6cm以上)则呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。市场上有些不良商家用白虾(明虾)冒充基围虾，所以大家在挑选基围虾的时候应该注意：一看颜色、二看斑点。

这家店就是一家专门售卖“假基围虾”的店铺，已经开了很多年了，虽然看着非常的逼真，但稍微懂行一点的人就知道，这里摆着的“基围虾”其实并不是真正的基围虾，只不过长相比较相似罢了，即便如此，还是有很多外行人上当，据同行透露，该店老板这么多年来已经敛财余万元，“收入”非常的可观，但却没有一个消费者发现！