清蒸小龙虾

快速

HOT

鲜香

清蒸小龙虾

-今日主推-

快手又健康

原

香

快

夏天大家最爱吃的美食是什么？

很多人当然会说小龙虾

这种被称为入侵物种的海鲜

在国内已经到达了灭绝的边缘。

盛夏的晚上

端上一盆小龙虾

再加一瓶冰啤酒

这才是夜生活的正确打开方式。

虽然小龙虾好吃，但是制作起来却不容易。

15分钟快手小龙虾

小龙虾口味的种类非常多，有麻辣、十三香、蒜蓉......但是却不容易入味，想做出大排档的那种味道确实不容易。

一般来说，小龙虾要经过长时间的炖煮，放很多调料才能稍稍入味。既然小龙虾不易入味，那么就干脆换一种做法，清蒸小龙虾。很多人认为其他口味的都难入味，清蒸的能好吃吗？小龙虾“最简单”的吃法，只需10分钟，鲜香入味！

一口入魂、无法自拔

这种清蒸的小龙虾，首先就是把虾对半剪开。这样大概只需要蒸15分钟，虾味就咸香可口。这种清蒸小龙虾，吃的就是原汁原味和蒜蓉的味道。如果你是不太吃辣的口味，那么就尝试一下这种做法。下面就教给大家，非常简单，没有夜市上那么多的佐料和复杂的做法，包教包会！

开始制作啦

第一步：洗干净龙虾，水里面放一些生姜、葱、长康料酒、放进龙虾，等水开后，隔水蒸15分钟就可以了哈，然后一边蒸的时候一边做蘸料就可以啦。

第二步，长康生抽、长康陈醋、长康芝麻油、熟芝麻、糖、盐、小米椒、辣椒面、葱、大蒜、豆腐乳汤汁、香菜、配料稍许有点多，但是味道超级好的，大蒜的话，细一点会更入味哟。

更多细节...

1:该怎么挑选龙虾呢？

大家在买的时候，可以问一下，哪一种是青龙，因为龙虾分为青龙和红龙两个品种，青色的大青龙的品种是更好的，壳薄肉质更饱满还有很多黄。

2：一般买多少，公母有区别吗？

公的和母的，基本没什么区别，母的钳子比较小，公的钳子大就比较重一些，看个人喜好吧，现在的小龙虾超棒的！又大又好，还便宜，2个人买3斤，夜宵超爽啦！

3：去虾线还是不去虾线蒸？

看到很多做龙虾是去头去腮去筋的，虽然心里感觉很干净，但是去了筋的家里做起来，肉质都会松散，去头去腮就吃不到黄啦，龙虾的精华不就是黄吗？所以我现在都是啥都不去，外壳刷洗干净，然后吃的时候，手动去筋就好啦~美味又省事儿~

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